星巴克上海合生汇

01.

Introduction

引言

△ 霓虹灯下的酒吧

进入中国市场20年以来，星巴克打造的第三空间概念重新定义了咖啡馆，但也因此，星巴克逐渐成为换个地方写ppt、面试、洽谈商业计划的场所，“社交聚会”的空间属性还不远远不够。而五角场在坐拥多所知名学府、聚集大批告知青年，以及商业项目连续注入、区域商业得到长足发展 ，现在无疑已成为上海人气最旺、最成熟的城市副中心之一。与此同时，咖啡面向的年轻消费群体，同时也是酒馆的常客，这让咖啡主打日间消费，酒则指向夜生活，让这分时段运营有了可能。

02.

Inspiration Story

灵感故事

△ 五角场彩蛋-川流不息的车辆与金色的咖啡晾晒场

第一次探访门店现场，点址前方巨大的彩蛋以及川流不息的车辆所交织成的光轨让人联想到咖啡晾晒场里成千上万的豆子隆起被晾晒的场景。

在咖啡馆里引入酒坊，推出的酒饮，颠覆了消费者对于星巴克第三空间体验的既有印象，为臻选店提供势能，吸引更多眼光的同时带来更多的消费力。

03.

Reserve Bar

臻选吧台

场地平面呈多边形且内外均有较多开敞或通透（玻璃）展面，如何发挥好这些展面更好更有力的专递品牌理念同时更好的空间体验是关键，因此我们将从三个方面着手打造北上海第一家臻选酒坊。

△ 臻选吧台Reserve Bar

△ 手冲吧台Pour over coffee

品牌呈现

让内部空间更多的外放既充分利用玻璃幕墙你通透的优势，通过一个元素将室内着重打造形成一个整体视觉焦点，更有力的展示在五角场合生汇一楼这个拔角的位置

04.

Bar Mixato

酒吧台

△ 酒吧台Bar Mixato

△ 酒吧运营中的状态

造价平衡及使用效能

通过在内部空间天花采用大尺度冲孔金属板并延续通过通透玻璃幕墙对外展示，在视觉强化更加聚焦的同时更能节省下一部分外立面的造价，这也是我们在设计中考虑到的地方，所谓商业设计中的战略规划，提升造价运用效能。

设计推动运营创新，效率及体验提升

双吧台设计开创了星巴克臻选+酒吧的布局形式的先河，独立酒吧可以更高效进行操作，对外也更彰显专业。双吧台共处同一空间彼此分开运行，酒吧靠近外立面展面，更好的向外展示传递新业太面貌的同时，也便于顾客到达同时满足运营时段需求。咖啡则沿着内墙一字排开，将Nitro/臻选/food/手冲业务一字展开链接至室内入口处，为顾客带来更加专业的沉浸式体验。灯光模式的智能切换也为白天和夜晚两种不同属性的空间氛围自然切换，在科技赋能下，不断演绎出新的氛围场景。

△ 双吧台共处同一空间彼此分开运行

05.

Design Details

设计细节

△ 每块宽幅1.4m，长度超过3.6m的冲孔板边缘细节。

超规格的冲孔板为空间带来震撼视觉体验的同时，边缘倒角与墙面脱开的收口细节，也是我们表达品牌的细腻及品质的用心设计。

06.

Artwork

艺术创作

△ 7m多长的巨幅美人鱼画面，会动的美人鱼

不讲新故事，要讲更好的本土故事

在每一次设计中，我们特别强调品牌的在地化文化的挖掘，artwork创作则是一次品牌很好的对外表达机会。在前期的调研中，我发现很久以前五角场的纺织业很发达，而纽扣又是纺织中不可或缺的。也是这些发现让我由此得到灵感，为合生汇门店专门设计了用亚克力纽扣拼接成的星巴克女神，来致敬杨浦的纺织业历史

同时我们提前规划设计好的风口下，一面灵动的墙画，深蓝的海洋、飘逸的长发、精致的面容，这是我们熟悉的星巴克logo里双尾美人鱼女神siren。