星巴克北京798

△ 改造前建筑-左侧星巴克位置

01.

Introduction

北京798创意园

798艺术区（798 ArtDist），位于北京市朝阳区酒仙桥路2号，为北京的文化创意产业集聚区。798原身是由苏联援建、东德负责设计建造、总面积达110万平方米的重点工业项目718联合厂，于1952年筹建，其于1964年4月拆分为多个厂，798厂为其中之一，从2002年开始，由于租金低廉，诸多艺术家工作室和当代艺术机构开始聚集于798，逐渐形成了一个艺术群落。798艺术区总面积60多万平方米，大致可分为6个片区，其中798路两侧的D区和E区文化机构最集中。该区设计具有典型生产性规划布局的特点：路网清晰，厂、院空间清晰；一部分厂区建筑作为工业遗产完整地保留下来，根据其内部车间的大尺度空间，改造成现当代艺术展示空间。798艺术区汇集了画廊、设计室、艺术展示空间、艺术家工作室、时尚店铺、餐饮酒吧以及动漫、影视传媒、出版、设计咨询等各类文化机构400余家。  2007年12月19日，798近现代建筑群被北京市规划委员会、北京市文物局关于公布为《北京市优秀近现代建筑保护名录（第一批）》。 2020年12月25日，798艺术区被文化和旅游部确定为第二批国家级文化产业示范园区创建园区。

△ 改造后建筑外立面设计

△门店入口

星巴克的每个门店设计都会融入周边环境元素，独特并唯一的。北京798定义为Hp+Reserve高级臻选门店。在立面的设计上为了不被园区内设计同质化而又能够与798园区融入在一起，我们采用了自然的水泥及镀铜材料和更具现代的设计理念，将室内室外设计语言统一，简而有力的把星巴克门店设计在此区域提升到一个新的高度。我们尽量将窗扩大到落地高度，提高采光度的同时又能够烘托场景气氛，即使外面路过的人也能够感受到室内浓浓的咖啡氛围。挑出的从上到下镀铜框设计既能挡雨又能避免阳光的直射，为顾客提供最舒适的第三空间体验。另外顾客从室外就可以看到我们的reserve标识，即使路过也能够识别到这是一家非常与众不同的臻选门店！

02.

1F Starbucks Coffee

一楼星巴克经典饮品&饮食

△ 1F CHEMAX手冲吧台

当您第一步跨进星巴克798门店时，快乐的音乐响起，能看到的和感受到的即是伙伴与咖啡，伙伴与顾客的之间的connecting moment 。那是一份真挚和热情的星巴克咖啡文化传达。这次吧台是一次创新的设计，将吧台分在两侧，一侧是选品购买，另一侧是制作区和迎面而来的仪式感手冲吧台，以艺术体块的形式，兼顾了营运操作创新，顾客排队压力减轻，顾客买完单后可以欣赏整个咖啡的制作过程。

△ 内置灯光漫反射天花

一层及二层的吊顶设计简洁并赋有咖啡的含义，一楼进门的时候由小咖啡豆逐渐变到大的咖啡豆，二楼也是如此，这种渐变式的设计第一是设计上交错呼应，加之吊顶内部慢反射光设计能够引导顾客的购买动线。第二个是体现了小小的咖啡豆却蕴含着巨大的能量。也就是右侧墙面的英文字内容的概念。We believe in the giant potential of the tiny bean.

将一楼和二楼楼板部分打通，让顾客在进入一楼时既可以看到二楼吧台及Reserve标识。同时创造了一个非常特别的开阔的挑空空间，顾客体验即可升级。

△侧面黑鹰咖啡机

北京798创意园区特点是通过艺术展览形式发布一些最新的有影响力的艺术作品。而往往艺术品的呈现方式会聚焦在展台上或贴合墙体做一些与自然结合的艺术展现，星巴克室内设计正是将吧台设计充分与此艺术展览空间概念结合， 立方体简洁而有力的分体式吧台设计，体验完全不同的咖啡旅程，加之底部灯光的细节，及伙伴驾轻就熟的咖啡制作，那个瞬间营造出的是一场舞台的展示效果。Bar is our stage . Partner’s show time， fantastic connection moment in between.

△ 艺术吊灯

贯穿一楼二楼的艺术吊灯设计，创造了室内空间的艺术氛围，并点缀着斑点灯光，抽象的咖啡树叶灯片设计，就像一颗咖啡树真的在门店中存在一样，仿佛所有人身在咖啡树林中，与伙伴，与顾客亲密接触。

△ CHEMAX 手冲咖啡吧

面对入口的chemex和Nitro吧台为顾客快速提供服务的同时也能够及时的give our customer a really welcoming when they come in. 进来上方是one person,one cup,one neighborhood at a time.非常亲切的告诉顾客星巴克特有的文化与伙伴的热情。

△ 世界咖啡地图艺术

798门店整体artwork都相当简洁并赋有创新，与整个周边环境融入和结合。体现了人文与艺术的完美结合。

灵活自由的商品架设计，高低错落，最人性化的为顾客提供产品的购买体验。Life style display.

△ 标识指引

(一楼)，进门的左手边墙面是整个楼层的人性化指引标识，其中一组文字的设计和星巴克文化紧密结合。在顾客上下楼都经过的空间设计了非常契合798的现代风格的coffee map。coffee belt 用简洁的咖啡花图案结合背部灯光层次艺术表现了与798的创新融入。

为了让顾客在刚进入星巴克门店的瞬间，即能感受到浓郁的咖啡氛围和快速了解这是一家与众不同的Reserve门店。设计对此进行了大量分析。

03.

2F Reserve Coffee

二楼臻选咖啡舞台

△ 调味吧台设计

当您走上楼梯，楼梯踏步的灯光细节设计处处关心到顾客体验。我们把室内与楼梯连接空间尽量打开，这样顾客从楼梯经过时即可以感受到二楼臻选reserve吧台那浓浓的专业制作咖啡的氛围，甚至在楼梯时伙伴就可以跟顾客打声招呼。上与下的"动"，与吧台的"静"形成动静结合，画面非常美好。

(二楼)，Reserve吧台对面的墙面设计了非常有匠心的artwork，用苏绣工艺结合Pike place画面，体现了中国与星巴克紧密的结合在一起。也凸显了星巴克的匠心精神，每一杯咖啡都用心制作。

△ 二楼艺术画作过程

二楼水泥墙面处有一副与水泥紧密贴合的帆布艺术画，结合了798的艺术展示手法，也更自然的阐述了我们的融合。

Reserve标识与story的文字介绍会呈现在墙壁最明显的位置，这样伙伴在给顾客制作一杯臻选咖啡的同时，也会讲一讲我们臻选的故事。

△ 二楼臻选吧台

Reserve吧台下侧面设计是采用和墙面一样的材质，使其融入到整体环境，臻选吧台的咖啡设备包括了Black eagle，siphon，pour over ，chemex +Acria，food这是一场真正高科技的咖啡体验coffee lab concept。伙伴与顾客的分享，拉近了彼此的距离。也让顾客充分了解了星巴克臻选咖啡的概念。同时菜单版设计和商品陈列融入了最新的Brew methods 概念，让顾客可以清晰的看到这些，对于伙伴也很容易coffee education .

△ 虹吸咖啡壶

△ 臻选陈列

△ IPAD咖啡支架设计

△ I霍华德.舒尔茨签名

04.

3F Lounge Coffee Room

三楼咖啡交流区

△ 三楼星巴克西雅图烘焙工坊艺术画制作过程

△ 星巴克董事局主席霍华德.舒尔茨到访门店并签名

三楼为顾客提供了最舒适的星巴克第三空间体验，加长的交流桌设计以及多功能的座椅布局，定制了适合798的咖啡座椅，贴心的设计，充分考虑到周边顾客的需求。听着音乐，与朋友分享那美丽一刻。

为了营造舒适的第三空间环境，设计了一副很大西雅图Roastery手绘，印在麻袋上，上有皮绳穿梭汇集，有金属雕刻的融入，中国的传统工艺与星巴克文化的融入，同时又与798周边的艺术环境结合，烘托室内咖啡气氛，创造与众不同的 community伙伴与顾客紧密的结合在一起。

所有的一切设计都与798紧密结合在一起，同时也提升了798园区的价值。如国贸，官舍，的设计都不相同，也不能互换位置，但他们都体现了为伙伴，为顾客创造更多的第三空间体验，同时在这个空间中更多的去传达关于星巴克的品牌文化，以及Starbucks Reserve的品牌概念。